ვაგაში, იაპონია
იაპონური ეროვნული დესერტი შეიძლება სულაც არ იყოს ტკბილი ევროპელი მაცხოვრებლებისთვის: საქმე იმაშია, რომ მისი მომზადების ტრადიციები ჩამოყალიბდა ჯერ კიდევ მანამ, სანამ ისინი შაქარს არ გაეცნობოდნენ ამომავალი მზის ქვეყანაში. ზოგან კერძს კვლავ ამზადებენ მისი დამატების გარეშე, თუმცა ბევრი ემიჯნება ტრადიციებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ვაგაშის მრავალი სახეობა არსებობს, რომელთაგან ერთ – ერთი არის მოჩი. ამ ტკბილი პროდუქტისთვის ბრინჯის "პასტა" იქმნება ბურთულებად, რომელსაც ემატება სხვადასხვა ფითხები - პიურე ტკბილი ლობიოდან შოკოლადამდე.
გულაბ ჯამუნი, ინდოეთი
"ქლიავი ვარდის სურნელით" არის ეროვნული ინდური დესერტის სახელწოდების თარგმანი. ითვლება, რომ ის ინდოეთში სპარსეთიდან ჩამოვიდა და მას შემდეგ ეს კერძი უყვარდა ფაქტიურად ქვეყნის მთელ მოსახლეობას. ძირითადად, გულაბ ჯამუნი არის ბურთულები, რომლებიც მზადდება რძის ფხვნილისგან, ცოტაოდენი ფქვილით, რომლებიც შემწვარი გახდება ოქროსფერ შეწითლებამდე და შემდეგ ჩასვეს ტკბილი კარდამონის სიროფში. შედეგად, მარტივად მოსამზადებელი დესერტი აღმოჩნდება ძალიან ტკბილი და ნოყიერი.
ალფაჰორი, არგენტინა
ალბათ, ჩვენი დღევანდელი არჩევანის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტი ალფაჰორია - თუმცა, თუ ამის შესახებ არ გსმენიათ, ნუ გაგიკვირდებათ, ის ყველაზე ხშირად ლათინურ ამერიკაში გვხვდება, სადაც მას უყვართ როგორც ბავშვები, ასევე მოზარდები. ალფაჰორი არის "ორმაგი" ორცხობილა ვანილის ფუნთუშა, რომლის ნახევარს ავსებს: მოხარშული შედედებული რძე, კარამელი ან მურაბა. გარდა ამისა, დამატებული სიტკბოსთვის, დღეს ამ დესერტს ასხამენ თეთრი ან შავი შოკოლადით, ისევე როგორც ბეწვით. მთლიანობაში, ტონა გართობა (და კალორია) გარანტირებულია.
მულტიკრემი და ვაფლის რულონები, ნორვეგია
ნორვეგიაში ჩვეულებრივია დაბადების დღის ან საშობაოდ მარტივი, მაგრამ გემრიელი დესერტის მომზადება: ადგილობრივები ყიდულობენ ვაფლის რულონებს და სხვადასხვა კრემებთან ერთად მიირთმევენ, რომ სტუმრმა თავად გადაწყვიტოს რომელი შევსების არჩევა. ყველაზე პოპულარული ვარიანტია მულტიკრემი, რომლის მთავარი ინგრედიენტია ღრუბელი და ეგრეთ წოდებული ტროლის კრემი, რომელიც მზადდება ლინგონებით, კვერცხის ცილებით და შაქრით.
უმმ ალი, ეგვიპტე
საკმაოდ რთულია ზუსტად დაადგინო, დესერტების რომელ კლასს მიეკუთვნება უმუმ ალი. ბევრი მას ადარებს ცხელ პუდინგს. ეროვნული ეგვიპტური დელიკატესი მოსამზადებლად ძალიან მარტივია: ღრმა თეფშში უნდა ჩადოთ პურის ნაჭრები, ზემოდან კი - ნებისმიერი თხილი და ჩირი. ეს ყველაფერი უნდა მოაფრქვიოს შაქრით და დაფაროს მძიმე კრემით. მიღებული კერძი ღუმელში იგზავნება და როგორც კი კრემი დაფარულია ოქროს ქერქით, რასაც რამდენიმე წუთი სჭირდება, დესერტის მირთმევა შეიძლება.
ჩე, ვიეტნამი
ყველას არ შეიძლება მოსწონდეს ვიეტნამური სამზარეულო, ისევე როგორც ეროვნული დესერტი. ამასთან, ყველა, ვისაც ამ ქვეყანაში ახალი რამის მოსინჯვა უყვარს, ცნობისმოყვარეობა იქნება, შეამოწმოთ Che - პოპულარული ადგილობრივი კერძი. ეს დესერტი წვნიანსა და ჟელეებს შორისაა და იყიდება პლასტმასის ჭიქებში. ინგრედიენტები შეიცავს ყველაფერს ცოტათი: ლოტოსის თესლი, ლობიო, ხილი, ქუნჯუთის თესლი, ქოქოსის ფანტელები, ბრინჯი, ტარო და სიმინდი.
პრეკმურსკა გიბანიცა, სლოვენია
გიბანიცა ბალკანეთის ნახევარკუნძულის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია, რომელიც, ზოგიერთი წყაროს თანახმად, მე -17 საუკუნეში გამოჩნდა. პირველ რიგში, ფუტკორს ძალიან ტკბილად ატკბობდნენ: მას "აცხელებდნენ" თხის რძის ყველით და მიირთმევდნენ სუფრაზე იოგურტთან ან კეფირთან ერთად. ამასთან, მოგვიანებით, სლოვენიაში, მათ შესთავაზეს საკუთარი დესერტის ვარიანტი: ყველის ნაცვლად, მათ დაიწყეს ღვეზელის მოშორება, მონაცვლეობით, ფენა-ფენა, ხაჭოთი, ვაშლის მურაბით და ყაყაჩოს თესლით. ახლა ასეთი კერძი არა მხოლოდ ბალკანეთში, არამედ მთელ ევროპაში თაყვანს სცემენ.
ზარდა, პაკისტანი
აღმოსავლეთის ბევრ ქვეყანაში ხორცის პილაფს ყოველთვის პატივს სცემდნენ და ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ პაკისტანში გადაწყვიტეს ალტერნატიული ვერსიის შემუშავება. ზარდა არა იმდენად დესერტია, როგორც "მთავარი" ტკბილი კერძი. მის მომზადებაში არაფერია რთული: მოხარშულ ბრინჯს დაასხით გამდნარი კარაქი, რომელიც შეურიეთ შაქარს და შემდეგ დაამატეთ მიღებული კერძი თხილითა და ჩირით. ეს ყველაფერი უნდა დაიფაროს და ნელ ცეცხლზე ცოტათი ნელ ცეცხლზე მოხდეს. სხვათა შორის, შედეგი გადააჭარბებს ყოველგვარ მოლოდინს: ზარდას გემო მართლაც ძალიან არაჩვეულებრივი, მაგრამ სასიამოვნოა.